जब नमी का अखरोट मसाला जाता है, तो एसिड की एकाग्रता को समझना आवश्यक होता है, अन्यथा एसिड धोने का प्रभाव स्पष्ट नहीं होगा। निम्नलिखित नमक अखरोट के दैनिक रखरखाव के लिए एक संक्षिप्त परिचय है:
1, नमक अखरोट की बुझाने में, संलग्न अशुद्धियों की सतह को साफ करने के लिए सिलिकेट सफाई एजेंट का उपयोग, और फिर अखरोट पर अवशिष्ट अशुद्धियों को रोकने के लिए सावधानीपूर्वक धोया जाता है, अखरोट प्रभाव के उपयोग को प्रभावित करता है।
2. धब्बेदार अखरोट के बाद, इसका रंग बदल सकता है। कुछ समय के लिए ईथर में अखरोट को भिगोने के बाद, एक तेल पदार्थ पाया जाता है, यह दर्शाता है कि अखरोट साफ नहीं है। निरीक्षण के बाद, यह पाया जाएगा कि जब अखरोट गरम किया जाता है, तो ढेर पर्याप्त नहीं होता है, और धुंधला अखरोट क्वेंचिंग तेल में मामूली ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया से गुजर सकता है।